Расстоечные шкафы (Proofer)
Для расстойки (тепловой обработки) полуфабрикатов перед выпечкой.
Тесто расстаивается непрерывно, продвигаясь внутри камеры на подвесных тележках.
Камеры дают возможность выхода теста, как с левой, так и с правой стороны
Секрет расстоечных шкафов вы ощущаете в воздушных булочках и ароматном хлебе.
Тесто расстаивается непрерывно, продвигаясь внутри камеры на подвесных тележках.
Камеры дают возможность выхода теста, как с левой, так и с правой стороны
Секрет расстоечных шкафов вы ощущаете в воздушных булочках и ароматном хлебе.